საჭირო ინგრედიენტები:
1 კგ. ხაჭო;
200 გრ. არაჟანი;
5 ცალი კვერცხი;
150 გრ. კარაქი;
1 ჩ.კ. სოდა ან გამაფხვიერებელი;
მარილი გემოვნებით –
დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი;
3 ჭ.ფქვილი (200გრ. მოცულობის ჭიქით)
25 სმ. დიამეტრის ფორმაში
ცხვება 4 ხაჭაპური.
მომზადების წესი:
1. ხაჭო, არაჟანი, სოდა, კვერცხი,
მარილი და ფქვილი ერთად მოცომეთ.
2. მზა ცომს დაასხით გამდნარი კარაქი
(არ უნდა იყოს ცხელი) და შეაზილეთ ისე,
რომ ერთი მთლიანი ცომი გახდეს.
3. გავყოთ 2 ნაწილად და
ფორმაზევე გავაბრტყელოთ სველი ხელით.
4. ვაცხობთ ფქვილმოყრილ ფორმაში, ღუმელში. ასევე შესაძლებელია ზემოდან გაზზეც ჩვეულებრივი იმერული ხაჭაპურივით.
ხაჭოს ხაჭაპური - Xachos xachapuri
⏱️ 1 წთ.
👁️ 2
100%