1 ჭიქა Basmati ან ნებისმიერ სხვა გრძელი ბრინჯი, გარეცხილი ცივ წყალში
1 ჩ.კ. ზეთი (რეკომენდირებულია 1 ს.კ. კარაქის გამოყენება)
1-2 პატარა ლაიმი
1/2 ჩ.კ. შაქარი (სურვილისამებრ)
3 ს.კ. ქინძი
მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
ბრინჯი დავალბოთ წყალში 10 წთ-ით. ტაფაზე, დაბალ ცეცხლზე გავაცხელოთ კარაქი/ზეთი, დავამატოთ ბრინჯი და შაქარი. ბრინჯი მთლიანად გადავურიოთ ცხიმში. არამატისთვის მოვასხუროთ ლაიმის წვენი. გავაჩეროთ 1 წთ-ი. დავასხათ 2 ჭიქა წყალი და მოვაყაროთ მარილი, დავაფაროთ თავსახური და ვხარშოთ 10-15 წთ-ი. ყურადღება მიაქციეთ, რომ ბრინჯმა წყალი სრულად შეიწოვოს. ფრთხილად გადაურიეთ დაჭრილი ქინძი. სურვილისამებ შეგიძლიათ დააამატოთ ლაიმის წვენი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გავაჩეროთ 1-2 წთ-ი თავდახურული.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარნირად.
გემრიელად მიირთვით!...