შოკოლადი – შეიძინე „მეფეების საკვები“
(shokoladi - sheidzine "mefeebis sakvebi")
XX საუკუნის დასაწყისი
ჯერ კიდევ XVI საუკუნის შუა წლებში, განსწავლულმა ბერმა, ვინმე ბენცონმა ესპანეთის მეფეს თხევადი შოკოლადის სასარგებლო თავისებურებების შესახებ მოხსენება წარუდგინა. ეს მოხსენება მაშინვე გაასაიდუმლოეს, ხოლო შოკოლადი სახელმწიფო საიდუმლოდ აღიარეს. მისი დარღვევისთვის რამოდენიმე ათეული ადამიანი იყო დასჯილი. დიდი ხნის განმავლობაში შოკოლადი მიღწევადი იყო მხოლოდ ძალიან მდიდრებისთვის, რადგან წარმოების პროცესი საკმაოდ რთული იყო, ხოლო ინგრედიენტები – ძვირადღირებული. მხოლოდ XIX საუკუნის ბოლოს კონდიტერებმა შეძლეს პრაქტიკულად თანამედროვე შოკოლადის დამზადება. რას პირდებოდნენ შოკოლადის მწარმოებლები მოსახლეობას? ეს იყო დეპრესიის მკურნალობა, განწყობის ამაღლება, ჭრილობების სწრაფი შეხორცება და ასე შემეგ. სინამდვილეში კი, შოკოლადი აუმჯობესებს განწყობას ჰორმონალურ დონეზე, თუმცა ბოლო გამოკვლევები არც ამ უკანასკნელს ამტკიცებს.
(shokoladi - sheidzine "mefeebis sakvebi")
XX საუკუნის დასაწყისი
ჯერ კიდევ XVI საუკუნის შუა წლებში, განსწავლულმა ბერმა, ვინმე ბენცონმა ესპანეთის მეფეს თხევადი შოკოლადის სასარგებლო თავისებურებების შესახებ მოხსენება წარუდგინა. ეს მოხსენება მაშინვე გაასაიდუმლოეს, ხოლო შოკოლადი სახელმწიფო საიდუმლოდ აღიარეს. მისი დარღვევისთვის რამოდენიმე ათეული ადამიანი იყო დასჯილი. დიდი ხნის განმავლობაში შოკოლადი მიღწევადი იყო მხოლოდ ძალიან მდიდრებისთვის, რადგან წარმოების პროცესი საკმაოდ რთული იყო, ხოლო ინგრედიენტები – ძვირადღირებული. მხოლოდ XIX საუკუნის ბოლოს კონდიტერებმა შეძლეს პრაქტიკულად თანამედროვე შოკოლადის დამზადება. რას პირდებოდნენ შოკოლადის მწარმოებლები მოსახლეობას? ეს იყო დეპრესიის მკურნალობა, განწყობის ამაღლება, ჭრილობების სწრაფი შეხორცება და ასე შემეგ. სინამდვილეში კი, შოკოლადი აუმჯობესებს განწყობას ჰორმონალურ დონეზე, თუმცა ბოლო გამოკვლევები არც ამ უკანასკნელს ამტკიცებს.