შემადგენლობა:
2/3 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
3 ჭიქა უცხიმო ბულიონი (საქონლის ხორცის, ქათმის ან ბოსტნეულის)
1½ ჭიქა დაჭრილი მწვანე კომბოსტო
1/2 ჭიქა მწვანე ლობიო
1 ს.კ. ტომატის პასტა
1/2 ჩ.კ. ხმელი ბაზილიკი
1/4 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო
1/4 ჩ.კ. მარილი
1/2 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი ცუკინი
მომზადების წესი:
გავაცხელოთ ზეთი ქვაბში. მოვთუშოთ სტაფილო, ხახვი და ნიორი, დაბალ ცეცხლზე სანამ დარბილდება, დაახლოებით 5 წთ-ი. დავამატოთ ბულიონი, კომბოსტო, მწვანე ლობიო, პომიდვრის პასტა და ვადუღოთ თავსახურ დაფარებული, დაახლოებით 15 წთ-ი ან სანამ ლობიო მოიხარშება. დავამატოთ ცუკინი და ვადუღოთ კკიდევ 3-4 წთ-ი. მივირთვათ ცხელი.
გემრიელად მიირთვით და გაიღიმეთ ხშირად!...
×