ხორცი და კარტოფილი სოკოს საწებლით

xorci da kartofili sokos sawebelit ucxouri samzareulo qartuli samzareulo ucxouri kerdzebi qartuli kerdzebi ქართული კერძები ქართული კულინარია ქართული სამზარეულო
მასალა და მომზადების წესი:

1 კგ ხორცი (საქონლის) 2 საათით გავაჩეროთ 1 ლიტრ შავ ღვინოში, შემდეგ ამოვიღოთ დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად და შევწვათ ღუმელში, პარალელურად 2 კგ კარტოფილი 4–ად გაჭრილები შევწვათ. საწებელი: 1 ქილა დაკონსერვებული ან 1კგ შამპინიონი წვრილად დაჭრილი მოვთუშოთ ტაფაზე, დავაჭყლიტოდ 2 კბილი ნიორი, მარილი და წვრილად დაჭრილი ქინძი, ამ მასას დავასხათ 1ლიტრ წყალში გახსნილი 2 სუფრის კოვზი ფქვილისაგან და 1 სუფრის კოვზი ძმრისგან გაზავებული მასა და 5 წუთით კიდევ ვთუშოთ ნელ ცეცხლზე, გამზადებული საწებელი მოვასხათ ხორცს და კარტოფილს და გემრიელად მივირთვათ

გემრიელად მიირთვით !